O Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria é o órgão primário de função normativa, deliberativa e de planejamento acadêmico do curso, com composição, competências e funcionamento definidos no Estatuto, Regimento Geral da UFF e Resolução nº 166/1997 (publicada em BS de 20/08/1997).
Seu Regimento foi publicado em Boletim de Serviço da Universidade Federal Fluminense ano XLII, nº 204, de 07 de dezembro de 2012, Seção III, páginas 11-18 e pode ser lido [AQUI]. Colegiado de Hotelaria (pro mandato set.2023-set.2025)
Membro nato:
| Chefe de Departamento – Professor Lélio Galdino Rosa |
| Aguinaldo Cesar Fratucci (suplente) |
Docentes do STT:
| Frederico Cascardo Alexandre e Silva (coordenador) – presidente do Colegiado |
| Claudia Corrêa Almeida Moraes (suplente) – vice-presidente do Colegiado |
| Fábia Trentin |
| Renato Gonzalez de Medeiros (suplente) |
| José Carlos Dantas |
| Marcello de Barros Tomé Machado (suplente) |
| Ari da Silva Fonseca Filho |
| Osiris Ricardo Bezerra (suplente) |
| Manoela Carrillo Valduga |
| Carlos Alberto Soares Lidízia (suplente) |
Docentes do GLE:
| Sandra Helena Correia Monteiro (titular) |
| Paulo Antonio Pinheiro Correa (suplente) |
Docentes do STA:
| Miguel Ferreira Lima (titular) |
| Débora Bogéa da Costa Tayt-son (suplente) |
Docentes do GET:
| Marcio Watanabe Alves de Souza (titular) |
| Mariana Albi de Oliveira Souza (suplente) |
Discentes do curso:
| Dandhara Cristina da Silva Caetano (titular) |
| Nelson Vieira Thomé (suplente) |
| Carlos Eduardo da Silva (titular) |
| Mariana Zveiter de Albuquerque Ballai (suplente) |